Fermentation

Quatorze zines pour fermenter presque tout, avec presque rien !

Cette série de zine a été réalisée en 2021 dans l’objectif de faire un livre, publié aux éditions Ulmer en 2022.

À part quelques expériences par-ci par-là, je n’avais avant 2021 jamais vraiment fermenté quoi que ce soit. Mais rien à faire : j’étais irrémédiablement attirée par ces bocaux colorés et résolument…vivants.

J’ai passé un an en compagnie d’une multitude de communautés : celle des fermenteur.euses passionné.es, mais surtout la merveilleuse communauté des microbes !

À coup de lectures, d’expérimentations, de ratages, de réussites, de découvertes, d’épisodes de C’est pas sorcier et de quelques recettes de famille, j’ai plongé la tête la première dans ce monde merveilleux.

Et pour m’accompagner, j’ai donné vie à une petite mascotte : le mage Microbius, petit microbe magicien, que l’on retrouve au fil de la lecture.

Bonne fermentation !

Informations générales

Lacto-fermentation

Boissons

Céréales & légumineuses


DIFFUSION & PLIAGE